こだわり

当店では、四季折々の旬の素材を贅沢に使用した会席料理で、お客様をおもてなしいたします。
地元福井の新鮮な野菜を中心に、全国各地から産地直送で取り寄せた旬の食材をふんだんに使用したコース料理は、毎月内容が変わるため、その時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。

旬の食材

コースの最後を彩るのが、こだわりのデザートです。お食事の締めくくりにふさわしい、贅沢で美しい逸品をご用意しています。

季節のフルーツを使用した洋菓子系のデザートはメニューが毎月変わります。季節の移ろいを感じながら、その時々の一番美味しい素材の味をお楽しみください。何度訪れても新しい発見があるデザートメニューは、当店のもうひとつの魅力です。

丁寧に作り込まれたデザートは、美しさだけでなく、味わいも格別です。
最後の一口まで贅沢な時間をお過ごしください。

当店では、日本酒のラインナップに力を入れております。福井の地酒を5種類、その他全国の銘酒を5種類、常時10種類ほどの日本酒を取り揃えています。

福井の地酒は辛口が中心で、料理の味を引き立てるキリッとした味わいが特徴です。他にも飲みやすくスッキリとしたものをご用意しております。特に一白水成（秋田）、伯楽屋（宮城）など東北で醸造される日本酒もおすすめです。どれも試飲を重ねて集めた逸品ばかりで、時には手に入りにくい希少な酒もお楽しみいただけます。

料理と調和するのはもちろん、心地良い余韻を感じながら至福の時間をご堪能ください。